雞蛋和豆漿可以一起吃嗎

2014-06-09 次播放 手機看

摘要:豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能夠抑制蛋白質的消化,降低雞蛋的營養價值。但豆漿煮熟后可以破壞蛋白酶抑制物的活性,所以,只要是熟豆漿,是可以和雞蛋同吃的。
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雞蛋
豆漿
煮熟雞蛋
胰蛋白酶抑制物
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